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Uma vez que a maioria dos casos reais vividos por profissionais do ramo hoteleiro fica na memória, sem registro escrito, esse livro preenche a lacuna existente entre a teoria ensinada nas salas de aula e a realidade do dia a dia dos hotéis. Com cases reunidos de forma ordenada e segmentada, William F. Rodrigues, com sua ampla experiência e atuação no setor, oferece aos leitores a oportunidade de contato mais próximo com diferentes situações vividas por quem trabalha há anos nesse mercado: por exemplo, um hóspede sem recursos para pagar a conta. Ao final dos relatos, o autor reúne perguntas para debate do tema, propiciando discussões em salas de aula, ou até mesmo na rotina dos hotéis, entre seus funcionários. Cases em Hotelaria apresenta também uma breve descrição sobre os principais departamentos e setores de um hotel e suas atividades relacionadas.
Formato: 2132698
Autor: RODRIGUES, WILLIAM F.
Edição do livro: 1
Gênero do livro:
Editora do livro: SENAC - RJ
Série: Não aplica
Tamanho do livro: Médio
Subgêneros do livro: MEIOS DE HOSPEDAGEM,BARES E RESTAURANTES
Título do livro: Cases em Hotelaria
ISBN: 9788577563401
Altura: 23 cm
Escrito em letra maiúscula: Não
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Idade máxima recomendada:
Idade mínima recomendada:
Tipo de narração:
Quantidade de páginas: 248
Ano de publicação: 2016
SKU: 293663
Peso: 0.44 g
Largura: 16 cm
Com realidade aumentada: Não
Com páginas para colorir: Não
Com índice: Não
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