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Este livro destina-se a satisfazer as necessidades de informação de todos os envolvidos na indústria do abastecimento e estudantes de cursos sobre abastecimento de alimentos. Nele os autores enfatizam a importância de se compreender o relacionamento entre o conhecimento teórico e a experiência prática.
Formato: Papel
Gênero: Masculino
Autor: Kinton
Capa do livro: Mole
Edição do livro: 1ª-Edição 1999
Editora do livro: Varela
Subgêneros do livro: Gastronomia
Subtítulo do livro: Enciclopedia De Servicos De Alimentacao
Título do livro: Enciclopedia De Servicos De Alimentacao
Marca: Varela
ISBN: 8585519401
Condição do item: Novo
Idioma: Português
Modelo: Modelo Padrão
Tipo de narração: Manual
Quantidade de páginas: 704
SKU: 34170
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