Fritadeira A Gas Vulcan Lg300-2b C/ Kit De Instalação Hobart

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade. CAPACIDADE 30 Kg batata (pré-frita congelada) por hora. Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo. Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária. Dois termostatos para maior segurança. BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS Rápida recuperação de temperatura: 90.000 BTU de potência calorífica. Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard. Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade. A chama-piloto deve ser desligada após período de uso. INFORMAÇÕES TÉCNICAS As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura; Tempo de Aquecimento: 17 Minutos; Temperatura máxima: 205ºC; O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores; Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas; Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado TEMPOS DE COCÇÃO Batata pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos Frango à passarinho: 10 a 12 minutos Polenta: 4 a 5 minutos Salgados: 3 a 5 minutos Pastéis: 3 a 4 minutos Steaks empanados: 4 a 5 minutos Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos Marca Hobart Modelo Vulcan LG300 Queimadores 03 Potência (BTU/h) 90.000 Capacidade (Óleo) 20 a 23 Litros Produção 30 kg/h Consumo (Natural) 2,5 m³/h Consumo (GLP) 2,1 kg/h Número de Cestos 02 Capacidade por cesto 1,kg/Cesto Altura 1198mm Largura 394mm Profundidade 768mm Peso 65 Kg GARANTIA: 12 meses de garantia a partir da emissão da Nota Fiscal.